C'est avec un immense plaisir que les portes de l'établissement ont ouvert le mardi 01 juin 2021 ! Enfin, plus ou moins, car c'est bien la terrasse qui a eu le bonheur de vous accueillir. Nous avons affiché complet, midi et soir, et nous vous remercions de votre confiance.
C'est également le premier article rédigé de notre blog. Nous souhaitons vous écrire ces quelques mots, afin de partager avec vous nos débuts, et ce qui va suivre !
Qui sommes-nous ?
Déborah et Quentin, pour vous servir ! Nous avons tous les deux suivi nos études dans la restauration/hôtellerie. Nous avons travaillé chacun de notre côté dans différents restaurants, hôtels ou palace en France. Puis nous sommes partis ensemble en Australie pour découvrir une nouvelle terre, une nouvelle cuisine, et perfectionner notre Anglais. Nous avons eu l'occasion de bien visiter le pays, et nous sommes revenus riches de belles rencontres et connaissances.
Le projet de devenir responsables d'un restaurant a commencé à germer dans nos têtes, il y a maintenant quelques années, avant même notre voyage au bout du monde. Lorsque l'occasion s'est présentée de donner un nouveau souffle à La Pomme d'Or de Ronchamp, la réflexion fut brève, et nous voilà lancés dans les démarches administratives !
Rénover pour mieux débuter
Nous ne remercierons jamais assez les propriétaires de l'établissement, monsieur Noël Cenci et monsieur Patrice Cenci. Après nous avoir reçus en entretien, ils nous ont offert leur confiance pour la gestion de cette enseigne familiale qu'est La Pomme d'Or. Notre objectif commun était la modernisation de l'hôtel et de tout ce qui le compose, tout en conservant le charme naturel déjà présent dans les murs. Beaucoup d'éléments ont été améliorés : du matériel neuf pour la cuisine, des achats de mobilier divers, la rénovation d'une partie des chambres, et bien d'autres choses ! Pour parfaire tout cela, nous souhaitions également travailler avec les artisans locaux. Ainsi, les peintures et les compositions florales qui sont disposées dans les différentes salles proviennent de Art of Val et Au Jardin d'Eden, deux enseignes de Haute-Saône.
Pour la suite
Nous mettons un point d'honneur à vous offrir un service de qualité. C'est pour cela que notre cuisine, et donc notre carte, évoluera en fonction des saisons !
Pour la partie hôtel, de gros travaux ont déjà été réalisés afin de vous apporter un maximum de confort. L'objectif pour nous sera la poursuite des améliorations, nous vous tiendrons bien évidemment informé.
Nous souhaitons également vous proposer des menus spéciaux en fonction des différents événements qui apparaissent au cours de l'année : Noël, nouvel an, etc.
Et en parlant d'événement, découvrez notre menu pour la fête des pères !
Ce menu sera un menu unique le dimanche 20 juin 2021 à partir de midi. Pensez à réserver !
Toute l'équipe de La Pomme d'Or vous souhaite à toutes et tous le meilleur. À bientôt pour de nouvelles actualités !
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